طرز تهیه زیر برنجی لرستان یا همون بز برنجمواد لازم گوشت قرمز دنبه یا روغن حیوانیپیاز فراوانبرنجزعفران زرشکشکرزرد چوبه لیمو عمانی نمک ادویه گوشت رب گوجه (دلخواه) طرز تهیه گوشت رو داخل قابلمه میزاریم و بعد دنبه یا روغن حیوانی رو اضافه کرده سپس پیاز های خلالی و ادویه گوشت و زردچوبه و لیمو هم بهش اضافه میکنیم و بعد روش اب جوش میریزیم و ۴ الا۵ ساعت با شعله کم میزاریم تا گوشت خوب بپزه (ساعت پخت به شعله و سفت یا نرم بودن گوشت هم ربط داره.)گوشت که پخت من دنبه رو کوبیدم و بهش اضافه کردم اصل زیر برنجی لرستان رب گوجه نداره ولی ما بدون رب گوجه اصلا دوست نداریم و من رب اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت دیگه بپزه و اکنون گوشت ما حاضر است.برنج رو هم چند ساعت خیس کردم و بعد پختم بعد از دم اوردن روغنش کردم زرشک رو ده دقیقه قبل خیس کردم و بعد ابکشش کردم و داخل روغن با یک قاشق مربا خوری شکر سرخ کردم یکم از برنج رو با زعفران قاطی کردم و بعد زرشک رو بهش اضافه کردم برنج ما هم اماده شد داخل بشقاب سرو کرده و نوش جان کنید امید وارم متن براتون مفید باشه🤗🌹#رویا#خانوم‌اقامحمود#لک#لکستان#اصالت